Querida Mariana: estoy contento, estamos contentos. Sé que vos y muchas personas más también comparten nuestra alegría. Revista Arenilla, con su edición número 25, cumple cuatro años de vida. Nuestros fieles lectores aprecian el esfuerzo editorial que enriquece la cultura de Comitán y la región.
Y, no podía ser menos, el número del cuarto aniversario, está de lujo. La edición, como se dice coloquialmente ¡ya está en el horno!, y pronto llegará a manos de nuestros lectores.
Y si digo que está en el horno es porque en este número tenemos en portada a cuatro chefs que dan lustre a la riquísima gastronomía comiteca.
En fotografía del genial fotógrafo Carlos Gordillo, nuestra portada se engalana con la presencia de Dulce Nataly Guillén Argüello, chef del RESTAURANTE LA COMITECA; Karla Verónica Vázquez Albores y Mario Antonio Maldonado Espinosa, chefs del RESTAURANTE 1813; y Sergio Caballero García, chef del RESTAURANTE ‘TA BONITÍO.
En cuanto tengás la revista en tus manos te enterarás de datos que ennoblecen la cocina comiteca actual, elemento esencial de la cultura del pueblo. Todas las personas que conocen Comitán reconocen la riqueza de su gastronomía.
Este número tiene un menú riquísimo. Nuestros lectores satisfarán todos sus sentidos con el contenido de este número.
¿Sabés quién respondió las diez preguntas traviesas de Arenilla? Nada más y nada menos que Estephanie Frías Córdova, empresaria que continúa con la tradición de la reja de papel de china, y que inventó el pasito tacuatzero.
Juan Carlos Gómez Aranda envió, desde la Ciudad de México, un ensayo que tituló: “Breve historia de una agrupación de jóvenes soñadores”, donde, con la calidad de redacción que acostumbra, entrega una síntesis del desarrollo de la Asociación de Estudiantes Comitecos Radicados en el Distrito Federal.
En tiempos que el fenómeno migratorio pone a Tapachula en la mirada del mundo, en Arenilla presentamos un resumen de la presencia de Esmeralda Maya en “Debate 22”, programa del canal 22 de la televisora nacional, donde platicó la situación de la infancia migrante no acompañada en la Frontera Sur.
La bandera del Departamento de Huehuetenango, Guatemala, fue creada por don José Osberto Makepeace Palacios, el famoso maestro Mepis. Acá contamos la historia.
Doña Amparo Hernández de Aguirre, señora bella que radica en Guatemala, envía un texto que tituló “Balún Canán”, donde cuenta recuerdos de esta tierra bendita de Dios.
¿Mirás qué riqueza de contenido? ¡Ah, platillos exquisitos para el paladar intelectual de nuestros lectores!
Revista Arenilla, con el patrocinio de VETERINARIA 2000, lanzó la convocatoria de la dinámica “Mi chucho es bien comiteco”. Acá viene el chuchito que ganó el derecho de aparecer en la revista. ¿Sabés cómo se llama el chucho? ¡Cositía! Cabal.
Viene la síntesis de lo que publicamos en Redes. Basta que nuestros lectores pasen su celular sobre el código para que escuchen nuestros podcasts y vean videos donde Carlitos invita a leer el cuentito del bimestre.
Y, sí, en este número también publicamos el cuentito dedicado para los niños y para los papás de los niños, que llega a todos por cortesía de Fundación Alexandra Del Castillo Castellanos. En esta ocasión aparece el cuento: “Presencia infinita”, que cuenta la historia de Rubén y Luis que… bueno, no lo contaré acá. Ya pronto tendrás la revista en tus manos y podrás leerlo.
Cumplimos cuatro años de servir al mundo, desde este pequeño, pero enormísimo, pedacito de tierra mexicana. Somos un triángulo que forma el círculo perfecto: patrocinadores, lectores y creadores de diseño y contenido.
Nuestro número 25 honra a los patrocinadores, quienes, a pesar de la pandemia, siguen brindando sus servicios de calidad a toda su clientela. Honran ser de buena cuna, porque, además de servir a la patria con la prestación de sus servicios, dan más, ofrecen esta revista en forma gratuita, para que la cultura siga fortaleciendo la ceiba que desde siempre nos da sombra.
Posdata: sí, niña querida, sí, como siempre, hay una carta para vos. En esta carta te cuento cómo mis ex compañeros de educación secundaria se reunieron después de cincuenta años del egreso. Cincuenta años después, alumnos de la gloriosa generación 1968 – 1971, de secundaria del glorioso Colegio Mariano N. Ruiz, acudieron a una misa especial y en un desayuno en el patio central del colegio celebraron la vida.
Nuestro cuarto aniversario celebra, asimismo, la esperanza, la fe. Sembramos luz para que Comitán siempre tenga el brillo que, por origen divino, le corresponde. Sembramos cultura. Es el acto más noble que una sociedad protege.
